Fettucini....... Fettucini.......

Akhir2 ini gw dan keluarga jadi menggandrungi fettucini.......

Bagi yang ga tau fettucini, itu salah satu bentuk pasta TAPI beda sama spaghetti yang bentuknya kayak mie-mie telor yang lebih tebel, ini bentuknya pipih en tebel. Biasanya dalam penyajian, fettucini bisa dibikin kayak spaghetti atau dimasak dengan susu/ krim kocok yang ngebikin rasanya jadi gurih, tapi kalo "bumbu dasar"-nya (istilah gw untuk 2 bumbu yang slalu dipake kalo masak: garam en lada, hehehehe.......) ga pas, ga nendang, bro...........
















Contoh fettucini

Nah, mw bagi2 resep gw. Ini gw ambil dari sumber lain, tapi agak gw ubah dikit karna gw pake campuran susu sama whipped cream, which is ngebikin rasanya agak unik tapi tetep berkelas, hehehehehehe............ Resep asli di sini

Mushroom and Smoked Beef Fettucini
untuk: 6 porsi

Bahan:
250 gr fettucini, rebus dengan 1-2 sdm minyak dalam air mendidih (2,5 liter) selama 15 menit, tiriskan. Masukkan 1-2 sdm minyak ke dalam fettucini yang sudah ditiriskan, aduk rata agar tidak lengket.

2 sdm margarine

500 ml campuran susu
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica hitam butir, haluskan
1/2 buah bawang bombay, iris tipis memanjang ( lebih bagus lagi bila potongannya agak lebar, tapi terserah aja sih…….)
6 lembar daging sapi asap, potong 1cm memanjang

8 buah jamur shitake (kalo diganti jamur champignon kalengan, lebih mantep lagi)

2 buah tomat, potong dadu

250 g keju, parut

Seledri/ parsley secukupnya, cincang halus

Campuran susu:

250 ml susu cair

250 ml whipped cream

3 siung bawang putih, parut

1 sdt garam (bila kurang bisa ditambah)

1 sdt merica (bila kurang bisa ditambah)

Cara membuat:
1. Panaskan margarine dalam wajan besar. Masukkan sedikit bawang Bombay, tomat, jamur dan daging asap, aduk hingga rata hingga baunya keluar. Sambil terus diaduk, masukkan campuran susu sedikit demi sedikit. Aduk terus hingga mengental. Masukkan garam dan merica, aduk rata.
2. Masukkan fettucini, bawang bombay yang tersisa dan daging asap, aduk hingga semua tercampur rata. Masak hingga matang
3. Siap disajikan hangat.

Pesan: Bawang bombay emang sengaja gak gue tumis duluan, biar masih ada sensasi kriuk-kriuknya :))

Yah, kira2 begitu fettucini versi gw. Kalo mw ganti topping, tinggal ganti aja jamur, tomat, parsley en dagingnya. Dan lo dapet fettucini versi baru, hahahahahahaha.......... Kalo lo tanya soal rasa, emang kesannya nyaris ga berasa, karna kita ga pake royco/vetsin, tapi bisa diakali dengan nambahin garam en merica sedikit demi sedikit, nanti gurihnya keluar.......

Maka dari tu, cobain resep gwa. Dan kreasiin menurut kesukaan ide lo.................